John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਆਈਵੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਆਈਵੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਫ੍ਰੈਂਚ, ਅਫਰੀਕੀ ਅਤੇ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ, ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਈਵੋਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲ, ਯਾਮ, ਕੇਲੇ, ਕਸਾਵਾ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੀਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ, ਬੱਕਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਈਵੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਸ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਆਇਵਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲਈ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਿਯਮ
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਿਯਮ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਕੋਈ ਬੈਠਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ?
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਫੂਫੂ (ਕਸਾਵਾ ਜਾਂ ਯਾਮ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸਟਾਰਚ ਆਟੇ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਦਰ ਅਤੇ ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬੈਠਣ ਦਾ ਉਚਿਤ ਪ੍ਰਬੰਧ
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਬੈਠਣ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਅਕਸਰ ਉਮਰ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਜਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਅਕਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ 'ਤੇ ਬੈਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹੱਤਤਾ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬੈਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸੀਟਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰਸਮੀ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿਚ ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਲਿੰਗ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਲਈ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਵਾਰ-ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਲਈ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਅਤੇ ਟਿਪਿੰਗ ਕਸਟਮ
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ, ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਉਣ 'ਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ, ਚਾਹ, ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਪੇਅ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਮ ਵਾਈਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦੌਰਾਨ ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।
ਆਈਵਰੀ ਕੋਸਟ ਵਿੱਚ ਟਿਪਿੰਗ ਇੱਕ ਆਮ ਅਭਿਆਸ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੇਵਾ ਖਰਚੇ ਅਕਸਰ ਬਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਧੰਨਵਾਦ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਟਿਪ ਛੱਡਣਾ ਉਚਿਤ ਹੈ।
