ਕੀ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਹਨ?

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਸਵੀਟ ਟੂਥ

ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਬਨਸਪਤੀ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦੰਦ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪੇਸਟਰੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਰਵਾਇਤੀ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੋਬਾ ਹੈ। ਕੋਬਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਉਪਚਾਰ ਹੈ ਜੋ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਗਰਮ ਕੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਆਈ ਮੋਫੋ ਅੰਕਾਡੀਫੋਟਸੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ, ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣੀ ਡੋਨਟ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਵਰਤਾਓ

ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਦੌਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫ੍ਰੈਂਚਾਂ ਨੇ ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੁਝ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਫ੍ਰੈਂਚ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਮਿਲ-ਫਿਊਲ, ਜੋ ਕਿ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫ੍ਰੈਂਚ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਈਕਲੇਅਰ, ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਜੋ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਸ਼ੈੱਫ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਰਾਵੀਟੋਟੋ ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵੀਟੋਟੋ, ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਆਈ ਅੰਬ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਟਾਰਟ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਬ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਟਾਰਟ ਹੈ।

ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ

ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵੀ ਹੈ। ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਫੋ ਅੰਕਾਡੀਫੋਟਸੀ ਅਤੇ ਕੋਬਾ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਵੀਟੋਟੋ ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸ ਅਤੇ ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰਾਈਸ ਪੁਡਿੰਗ ਚੌਲ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਸਵੀਟ ਟ੍ਰੀਟਸ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੇ ਹਨ

ਮੈਲਾਗਾਸੀ ਮਿੱਠੇ ਸਲੂਕ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਗਲੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ ਵਿੱਚ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅੰਤਾਨਾਨਾਰੀਵੋ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਮਾ ਮਾਰਕੀਟ, ਅੰਤਾਨਾਨਾਰੀਵੋ ਵਿੱਚ ਅਨਾਲਕਲੀ ਮਾਰਕੀਟ, ਅਤੇ ਅੰਤਾਨਾਨਾਰੀਵੋ ਵਿੱਚ ਲੇ ਪਾਰਵਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਟਲ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਾਲਾਗਾਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਮੈਡਾਗਾਸਕਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।