ਖੜਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦਾ ਫਿਲੇਟ

ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਫਿਰ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਬਾਓ। ਪਾਲਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਰਸ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲ ਸਕੇ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਓ। ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਖੁਰਮਾਨੀ ਜੈਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.