ਚੈਰੀ 'ਤੇ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਬ ਫਿਲਟ ਦੀ ਕਾਠੀ

ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਸਾ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨੋ। ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਕਿਊਬ ਢੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ। ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਕਿਊਬ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਹੈਰਾਨ ਨਾ ਹੋਵੋ ... ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਹੀ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ 😉

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ (ਮਿੱਠੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ), ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਜਾਫਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ। ਲਗਭਗ ਬਾਅਦ ਨਿਕਾਸ. 20 ਮਿੰਟ.

ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਬੀਨਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿਓ!

ਲੈਂਬ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੀ ਕਾਠੀ ਨੂੰ ਡੱਬੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫਿਲਲੇਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 100 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 30 ° ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੋਹਲਰਾਬੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।