Elizabeth Bailey
ਹਾਂਜੀ, ਪਤਝੜ ਛਾਤੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰ-ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਸਟੈਂਡ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੰਗਲ ਵਿਚ ਜਾਂ ਨੇੜਲੇ ਪਾਰਕ ਵਿਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਥੇ ਚੈਸਟਨਟ ਮਿਲਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚੈਸਟਨਟ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਰੀਕ, ਲੰਬੇ ਕੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਜੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟ ਦਾ ਫਲ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਲਓ
ਚੈਸਟਨਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨੁਕਤੇ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਕੱਟੋ। ਇਹ ਕਰੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਕੱਟ ਲਗਭਗ ਡੇਢ ਇੰਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮਿੱਝ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 175 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ। ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਸਟਨਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ.
ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ।
ਚੈਸਟਨਟ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੱਗ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਗੇ।
ਤੁਸੀਂ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਛਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਲ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ। ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਛਾਤੀਆਂ ਸੜ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਚੈਸਟਨਟਸ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਕਰਾਸਵਾਈਜ਼ ਕਰੋ।
ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਚੈਸਟਨਟ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਚੈਸਟਨਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ: ਜਾਣਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਚੈਸਟਨਟ ਸੀਜ਼ਨ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਚੈਸਟਨਟ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤਾਕਤ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦੋ ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੁਲਾਇਮ ਚਮੜੀ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟਸ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਛਾਂਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਹੁਣ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਚੈਸਟਨਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਗੇਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਚੈਸਟਨਟ ਸੂਪ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਛਾਤੀ ਦਾ ਫੈਲਾਅ.
