ਮੱਛੀ: ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸਾਸ 'ਤੇ ਬੇਕਡ ਟਰਾਊਟ

• ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਕਾਓ। ਫਿਰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਹੁਣ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ
• ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਰਾਊਟ ਬੇਕਨ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਹੌਲੈਂਡਾਈਜ਼ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ .... ਨਾਲ ਹੀ ...

• ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
• ਫਿਰ ਇਸ ਘੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜੋ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ) ਅਤੇ 6 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ ... ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ... ਹੁਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵਰਸੇਸਟਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਦੀ ਸੇਵਾ

• ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਹੌਲੈਂਡਾਈਸੇਨਨ ਸਾਸ ਰੱਖੋ, ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ... ਟ੍ਰਾਊਟ, ਜੋ ਹੁਣ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਾਊਟ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। .. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ