ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ

ਸੁਆਦੀ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸੌਗੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਥੋੜੇ ਸਬਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਰੀਆਂ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ। ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੌਗੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੂਸਲੀ, ਟ੍ਰੇਲ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਟੇਡ, ਰਮ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ: ਸੌਗੀ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕਿਸੇ ਮਹਿੰਗੇ ਯੰਤਰ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੌਗੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪੈਟ ਕੀਤੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਰੈਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਰੇਟਿੰਗ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤੱਕ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਬਣਾਉ

ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੌਗੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਤਣੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੋ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਓਵਨ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਅਜਰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰ ਘੰਟੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਸੌਗੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਕਿੰਨੇ ਘੰਟੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 55 ਤੋਂ 60 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਔਸਤਨ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਸੌਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੌਗੀ ਰੋਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਘਰੇਲੂ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਲਈ, ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਬੇਰੀਆਂ ਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸੌਗੀ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਮ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨੂੰ ਖੁਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਰਮ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ। ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਗੀ ਲਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਥ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਲਈ ਫੈਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਚਾਹੇ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਰਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ।