ਤਾਜ਼ੇ ਟਰਫਲਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲਟ

• ਬਕਵੀਟ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਸੀਨਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਬਕਵੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
• ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

• ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
• ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਰੀਮ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
• ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।
• ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸਵਿੱਚ-ਆਫ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
• ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਟਰਫਲ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ।