ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲੌਂਗ, ਮਸਾਲਾ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਛੱਲੀ ਜਾਂ ਸੈਸ਼ੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, ਕਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਰੀ ਆਮ ਚਿਕਨ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ)।

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਾਕ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2-3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉੱਕਰੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਘਟਾਓ.

ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੈਂਟੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।

ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਓ, ਮੀਟ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਚੌਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਾਸਤਾ ਵੀ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਾਟੋ ਅਨੁਸਾਰ "ਸਵਾਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਬਾਂਦਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਸਾਬਣ ਵਿੱਚ ਡੰਗ ਮਾਰਿਆ"!