John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਫਰਸ਼
- 100 g ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਟਾਕ
- 50 g ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨਿਰਪੱਖ
ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ
- 50 g ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ couverture
ਦੂਜੀ ਪਰਤ
- 50 g ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਪੇਸਟ
- 75 g ਐਪਲ ਜੈਲੀ
ਤੀਜੀ ਪਰਤ
- 50 g ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- 150 ml ਕ੍ਰੀਮ
- 50 g ਖੰਡ
- 0,5 ਟੀਪ ਅਦਰਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ*
- 0,5 ਟੀਪ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 0,5 ਟੀਪ ਪੀਸਿਆ ਅਦਰਕ
- 4 ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਚਿੱਟਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਫਰਸ਼
- ਸਪੇਕੂਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
- "ਆਟੇ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 16 ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਦਬਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ couverture ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਤਰਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰੰਬਲੀ ਬੇਸ 'ਤੇ ਵੰਡੋ।
ਦੂਜਾ ਲੇਅਰ
- ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਕੇ ਐਪਲ ਜੈਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਕੋਵਰਚਰ ਪਰਤ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
ਤੀਜੀ ਪਰਤ
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ, ਨਿਚੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਘੁਲ ਦਿਓ।
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ-ਐਪਲ ਦੀ ਪਰਤ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਸਪਰਿੰਗ ਰਿੰਗ ਤੋਂ ਟਾਰਲੇਟ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
- ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਲਿੰਡਟ ਟਿਊਬ ਤੋਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਸੀ। ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਥੇ ਸੀ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ.
- * ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਿੰਕ: ਮੇਰਾ ਜਿੰਜਰਬ੍ਰੇਡ ਮਸਾਲਾ
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 377kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 34.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 10.3gਚਰਬੀ: 22.2g
