John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 g ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ
- 1,5 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 500 ml ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬਰੋਥ
- 250 g ਕ੍ਰੀਮ
- 250 g ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- 2 ਸ਼ਾਲਟ
- 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ
- 200 g ਪਹਾੜੀ ਪਨੀਰ
- 1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
- 1 ਵੱਢੋ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਥਾਈਮ ਦੇ sprigs
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਆਲੂ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ਰ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੁਝ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਸ਼ਲੋਟਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਜੋ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ। ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 160kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4.1gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5.2gਚਰਬੀ: 13.7g
