ਔਬਰਜਿਨ ਫਿਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਰੌਲੇਡਸ, ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਰੌਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪਤਲੇ ਪੈਟ ਕਰੋ।

ਔਬਰਜੀਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਔਬਰਜੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਰਾਈ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੈਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲੇਡ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਰੋਲੇਡ ਦੀ ਸੂਈ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

ਤਲਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਰੌਲੇਡਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰ. ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੌਲੇਡ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ. (ਮੈਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੌਲੇਡਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਤਲੇ ਪਾੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰਾਈਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।

ਜਦੋਂ ਰੌਲੇਡ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ 100 ° ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।

ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਹ ਭਰਾਈ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ ਸਨ। ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ, ਮੈਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ. ਮੈਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰਾਂਗਾ।

PS: ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਤੋਂ ਸੁਝਾਅ: ਭਰਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਫੈਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ... ਉਸਦਾ ਮਤਲਬ ਸੀ ਅਤੇ ਨਿਬਲ ਕੀਤਾ :-)))