ਬੀਫ, ਪਪਰੀਕਾ-ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਲਾਲ ਕਰੀ

• ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਟੀਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) (, ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਰਾਤ ਭਰ ਵਧੀਆ! ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ / ਕੋਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਹਿਪ ਸਟੀਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ। ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੀਨੀ ਵਿਚ ਮੈਰੀਨੇਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਫੜੋ। ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਹਿਪ ਸਟੀਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ, ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ / ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਹਟਾਓ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ, ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ / ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਥਾਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪੇਸਟ (50 ਗ੍ਰਾਮ), ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (250 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬੀਫ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਲਾਲ + ਪੀਲੀ + ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕਾਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ) ਅਤੇ ਸੀਰਡ ਹਿਪਸਟੀਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 5 - 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ / ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (1 ਚਮਚਾ / ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਪੀਲੇ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ:

• ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਪਾਣੀ (350 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਨਮਕ (½ ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਪਕਾਉ। 20 ਮਿੰਟ।

ਸੇਵਾ ਕਰੋ:

• ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਬੀਫ, ਪਪਰਿਕਾ-ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਲਾਲ ਕਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।