John Myers
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਤੱਕ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਨਹੀਂ। ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਇਸਦੇ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ, ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭਾਰਤ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਸਿਰੇ ਤੱਕ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਕਵਾਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਧਰਮ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੰਯੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ: ਸੁਆਦ ਦੇ ਧਮਾਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਭੁੱਖ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ। ਸਮੋਸੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ, ਆਲੂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਤਿਕੋਣੀ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੁੱਖ ਪਕੌੜੇ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕੌੜੇ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੋ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗਰਿੱਲ, ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ (ਭਾਰਤੀ ਪਨੀਰ) ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੱਖਮਰੀ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਚੁਣਨ ਲਈ ਭੁੱਖ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।
ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ: ਭਾਰਤੀ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰੋ
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੋਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਛੋਲੇ ਦੀ ਕਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਬਟਰ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰਸੀਲੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਿਰਯਾਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚੌਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਕਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨ ਝੀਂਗਾ ਕਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਨੰਦ: ਸੰਵੇਦਨਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। 30% ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬੈਂਗਨ ਭਰਤਾ ਹੈ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੈਂਗਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਦਾਲ ਮਖਾਨੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਦਾਲ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਗੋਬੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਮੱਖਣ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਇੰਦਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀ ਇਕੱਠੇ: ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਦਾ ਫਿਰਦੌਸ
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਮਾਸ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਲੇਮ ਰੋਗਨ ਜੋਸ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਲੇਮ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚਿਕਨ ਕਰੀ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ, ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਡਿਸ਼, ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲ, ਇੱਕ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ। ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਫਿਰਦੌਸ ਹੈ।
ਬਿਰਯਾਨੀ: ਅੰਤਮ ਅਨੁਭਵ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ
ਬਿਰਯਾਨੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਿਰਯਾਨੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਹੈਦਰਾਬਾਦੀ ਬਿਰਯਾਨੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕੋਲਕਾਤਾ ਬਿਰਯਾਨੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੇਵੜੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਯਾਨੀ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
ਰੋਟੀਆਂ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਪੂਰਕ
ਬਰੈੱਡ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਨਾਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਟੀ ਹੈ। ਪਰਾਠਾ, ਇੱਕ ਫਲੈਕੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ, ਘਿਓ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੋਟੀ ਕੁਲਚਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਨ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਪਨੀਰ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੂਰਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਰੋਟੀ ਹੈ।
ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਅਚਾਰ: ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬਰਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਇਮਲੀ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਅਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੰਬ ਦਾ ਅਚਾਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਟਨੀਆਂ ਅਤੇ ਅਚਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਫ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮਿਠਾਈਆਂ: ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ
ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਰਸਗੁੱਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੇਨਾ (ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ) ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰ, ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਹਲਵਾ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਜਲੇਬੀ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ, ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ।
ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਓ
ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੱਸੀ, ਇੱਕ ਦਹੀਂ-ਅਧਾਰਤ ਡਰਿੰਕ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਅੰਬਾਂ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਰਿੰਕ ਚਾਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਾਹ, ਜੋ ਸਵੇਰ ਦੇ ਪਿਕ-ਮੀ-ਅੱਪ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
ਠੰਡਾਈ, ਦੁੱਧ, ਗਿਰੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਮੌਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਪੀਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦੀ ਅਨੁਭਵ ਹੈ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ, ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਭੁੱਖ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੱਕ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ, ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰ ਤਾਲੂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
