John Myers
ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ - ਇੱਥੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ 300 ਤੋਂ 350 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਟਰਾਊਟ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ।
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇਹ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ। ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਿਲਡ ਟਰਾਊਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ।
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਿੱਡ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫਸ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਜ਼ੋਨ (ਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ) ਬਣਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
- ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋੜੋ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ।
- ਮੱਛੀ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਝੁੰਡ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਮਾਣੋ!
ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ: ਮੱਛੀ ਦੇ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਮੋੜਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਟੁੱਟਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਿੱਲਡ ਟਰਾਊਟ
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ।
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਸ ਇੱਕ ਬੋਰੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਡੋਰਸਲ ਫਿਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਮੱਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੀਟ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਡ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ, ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਟਰਾਊਟ, ਟਰਾਊਟ ਫਿਲਲੇਟਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਟਰਾਊਟ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮਨ ਟਰਾਊਟ ਬਾਰੇ ਕੀ ਖਾਸ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੋਰ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਟਰਾਊਟ ਮੀਨੀਏਰ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਟਰਾਊਟ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
