ਸਪੈਗੇਟੀ ਐਗਲੀਓ ਈ ਓਲੀਓ ਈ ਪੇਪਰੋਨਸੀਨੀ ਈ ਗੈਂਬਰੇਟੀ ਈ ਪੋਮੋਡੋਰੀ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।

ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੈਸਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 80 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਜੇ ਵੀ ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ)। ਫਿਰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਓ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ (ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)।

ਹੁਣ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।