ਸਾਸ, ਗੋਭੀ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ

ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ (ਬੀਫ ਮੀਟ, ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਪੈਪਰਿਕਾ ਕਿਊਬ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੀਵ ਕਿਊਬ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਅੰਡੇ, ਮਿੱਠੀ ਪਪਰੀਕਾ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ) ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ / ਗੁਨ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਮੀਟਬਾਲਾਂ (ਇੱਥੇ 7 ਟੁਕੜੇ) ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ (½ ਕੱਪ) ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁਕਿੰਗ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ (1 ਚਮਚ), ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜਾ ਘਟਾਓ / ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।

ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੀਨੀ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਹੈਮ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਵੰਡੋ. ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਗੌਡਾ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ (200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਸੇਬ ਕਟਰ * ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ) ਆਲੂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ (ਮੇਰਾ ਵਿਚਾਰ / ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇਖੋ: ਆਲੂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। *) ਸੇਬ ਕਟਰ ਨਾਲ ਮੱਧ ਵਿਚ ਤੰਗ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤੱਕ ਕੱਟੋ / ਦਬਾਓ। ਸੇਬ ਦੇ ਡਿਵਾਈਡਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ / ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ। ਹਲਦੀ ਆਲੂ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਪੀਲਾ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ!

ਪੈਪਰਿਕਾ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।