ਸੀਟਨ ਕਿੰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?

ਸੀਟਨ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹਨ।

ਸੀਟਨ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿਰਫ਼ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਟੇ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ "ਧੋਇਆ" ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੀ ਖੋਜ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਟੈਂਪੂਰਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਹੁਤ ਕਦਰ ਕਰੋਗੇ। ਚਾਹੇ schnitzel, ਲੰਗੂਚਾ, ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ, ਚਾਹੇ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ "ਸਲਾਮੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਾਫ਼ੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੀਟਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਇੱਥੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਹਿਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਕਣਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਬੱਸ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇ, ਸੀਟਨ ਇੰਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ, ਕੀ ਇਹ ਹੈ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਕਣਕ ਨੂੰ ਓਨੀ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ, ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸੀਟਨ ਦੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਣਚਾਹੇ ਐਡਿਟਿਵ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਲੋਰੀ-ਸਚੇਤ ਖੁਰਾਕ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

ਸੀਟਾਨ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ, ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਟਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹਨ:

• 135 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ (kcal)
• 25 ਤੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
• 2 ਤੋਂ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
• 1 ਤੋਂ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ

ਇਹ ਮੁੱਲ ਇਸ ਕਾਰਨ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਮੁਕਤ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਹੈ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਅਜਿਹੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਲਾਇਸਿਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਗਾਇਬ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਟੋਫੂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੀਟਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਾਈਸਿਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਲਾਈਸਿਨ-ਅਮੀਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਸੀਟਨ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੀਟ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇੱਕ ਚੇਤੰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਲੀਏਕ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜੋ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਤਾਂ ਸਪੈਲਡ ਸੀਟਨ ਵੀ ਸਵਾਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ।