ਐਪਲ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਗ੍ਰੈਟਿਨ 'ਤੇ ਹਰੇ ਫਿਲੇਟ, ਚੈਂਟਰੇਲਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ

ਖਰਗੋਸ਼ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨਾਲ ਰਗੜੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਬੁਟਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨੂੰ ਸ਼ੈਰੀ, ਕੈਲਵਾਡੋਸ ​​ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਸਰਕੂਲੇਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਵਾ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ। ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ।

ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੱਖੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਦੇ ਉੱਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ.

ਗ੍ਰੈਟਿਨ ਨੂੰ ਮੱਧ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.