ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਕਰਿਸਪੀ ਕੱਦੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਬਰੁਸ਼ੇਟਾ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੱਦੂ ਦੇ ਕਿਊਬ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਸੂਈਆਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ; ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਪੇਠਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ. ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖਮੀਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਆਟੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਆਟਾ ਭੁੰਨੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ।

ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਛਿੜਕੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 225 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਮਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੇਠਲੇ ਰੇਲ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਹੋਕਾਈਡੋ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਪੱਥਰਾਂ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 16 ਪਾਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਦੇ 2 ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ। ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।