ਪੋਰਕ ਫਿਲਟ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਮੋਤੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋਵੋ, ਮੋਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੈਨਿਕਲ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ। ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਲੰਗੂਚਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦਬਾਓ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ ਲੰਗੂਚਾ ਮੀਟ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੌਸੇਜ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਉੱਪਰ/ਤਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

ਮੋਤੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਓਵਰਲੈਪਿੰਗ. ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਫਿਲਟ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੌਸੇਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। Roulade ਸੂਈਆਂ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਓਵਨਪਰੂਫ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਲੇਟ ਪੈਕੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਇੰਨੀ ਗੂੜ੍ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਡਚੇਸ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਲਈ, ਬਚੀ ਹੋਈ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ (ਇੱਛਤ ਮਾਤਰਾ) ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਵੀ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸ਼ੈਲੋਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੱਮ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਅਰ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸਵਿੱਚ ਆਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ (ਡਚੇਸ ਆਲੂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਰੌਲੇਡ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਡਚੇਸ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.