John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬੇਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 4 ਅੰਡੇ ਵੱਖ ਕੀਤੇ
- 125 g ਖੰਡ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- 75 g ਆਟਾ
- 0,5 ਟੀਪ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 50 g ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ
- 3 ਚਮਚ ਜਲ
ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 250 g ਕਰੀਮ ਦਹੀਂ
- 125 g mascarpone
- 100 ml ਦੁੱਧ
- 2 ਕੇਲੇ
- 0,5 ਟੀਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- 1 ਸ਼ੀਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਚਿੱਟਾ
- ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਚਾਕਲੇਟ grated
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦਾ ਅਧਾਰ:
- ਆਂਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਝੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 - 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ (ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ) 'ਤੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀਮ:
- ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਜਦੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਲੇਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਉੱਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਭਰ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੇਲੇ ਦੀ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 213kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 31gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 5gਚਰਬੀ: 7g
