ਐਜ਼ਟੈਕ ਕੇਕ 'ਤੇ ਬੀਫ ਫਿਲਟ, ਕੈਕਟਸ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੇਵਿਚ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ!) ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਪੋਬਲਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮੱਕੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਰਿੰਗ ਸ਼ੇਪ ਲਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਕੁਝ ਮਿਰਚ-ਪਿਆਜ਼-ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉੱਲੀ ਭਰ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਮੋਲਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬੀਫ ਫਿਲਟ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਬੀਫ 50-55 ° C ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਧਿਅਮ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਬੀਫ ਦੇ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮੈਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਕੈਕਟਸ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਧਨੀਆ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੱਟੋ।