ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਲੇਟ - ਰੰਗੀਨ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਲਾਭ

ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਸਿਹਤ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੀਆਂ 2013 ਵਿਧੀ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ (ਕਈ ​​ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਲਾਂ ਦੇ 2 ਪਰੋਸੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ 5 ਪਰੋਸੇ ਹਨ. ਲਗਭਗ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੰਗੀਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਭ ਦੇਵੇਗਾ।

ਤਾਂ ਫਿਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਹਰੇਕ ਰੰਗ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਹੈ?

ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ (ਟਮਾਟਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਲਾਲ ਗੋਭੀ, ਚੁਕੰਦਰ, ਰਸਬੇਰੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ, ਤਰਬੂਜ) ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਹੁਣ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਧਾਰਨਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਪੇਠਾ, ਪੀਲਾ ਸਕੁਐਸ਼, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਪੀਲੀ ਮਿਰਚ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਆੜੂ, ਅਨਾਨਾਸ, ਅੰਬ, ਪਪੀਤਾ) ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ। ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਚੰਗੀ ਨਜ਼ਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਮੈਕੂਲਰ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ, ਚਮੜੀ, ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੱਟੇ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਇੱਕ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰਲ ਟਿਊਬ ਦੇ ਨੁਕਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ (ਖੀਰੇ, ਬਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਬੀਨਜ਼, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਆਰਟੀਚੋਕ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਲਾਦ, ਪਾਲਕ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਉ c ਚਿਨੀ, ਹਰੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ, ਕੀਵੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ) ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੂਟੀਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਮਰ ਸੰਬੰਧੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇੰਡੋਲ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਗ (ਪਾਲਕ) ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਨੀਲੇ ਅਤੇ ਜਾਮਨੀ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਬੈਂਗ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਪਲੱਮ, ਪ੍ਰੂਨ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਖਜੂਰ) ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਇਲੈਜਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜਿਕ ਐਸਿਡ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੈਂਸਰ, ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਉਮਰ-ਸਬੰਧਤ ਤਬਦੀਲੀਆਂ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ (ਕਾਉਬੇਰੀ) ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਖਪਤ ਦਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ।

ਚਿੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਚਿੱਟੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸੇਬ, ਕੇਲੇ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਪਾਰਸਨਿਪਸ) ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਕੀਮਤੀ ਹਨ, ਜੋ ਚੰਗੀ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਐਲੀਸਿਨ (ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਉੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਰੰਗ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਓ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰੀਏ!