ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਰਬੜਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ: ਗੁਪਤ ਤਰੀਕਾ

ਤਾਜ਼ੀ ਉਲਚੀਨੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀ ਪਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ।

ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ।

ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ

ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 0.7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਉਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਦੁਬਾਰਾ ਨਿਕਾਸ, ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਸੁੱਕਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਫੈਲਾਓ. 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ grated ਉ c ਚਿਨਿ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ. ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਲੁਕਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੀਟ ਟ੍ਰੀਟਿਡ ਗਰੇਟਿਡ ਉਕਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

• ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਗਰੇਟ;
• ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ;
• ਉ c ਚਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਸਿਈਵੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨੀ ਨਾਲ ਡੁਬੋ ਕੇ;
• ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ;
• ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਨਿਚੋੜੋ;
• ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਬਣ ਜਾਵੇ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ - ਨਰਮ, ਉਹ ਵਿਗਾੜ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।