ਜ਼ੁਚੀਨੀ: ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਲਰਾਊਂਡਰ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ: ਉਲਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ, ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇਵੇਗਾ.

ਹਰਾ, ਪੀਲਾ, ਲੰਬਾ, ਜਾਂ ਗੋਲ - ਉ c ਚਿਨੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਭਿੰਨ ਹੈ।

ਪਰ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਲਕੀਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਸਾਂਝੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਉਹ ਸੰਪੂਰਨ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਚਾਪਲੂਸੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਹਨ।

ਕਿਉਂ? ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ - ਇੱਕ ਦੋਸ਼ੀ ਜ਼ਮੀਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ। ਪਰ ਇਹ ਇਕੋ ਇਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉ c ਚਿਨੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਚਿਨੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਉ c ਚਿਨੀ ਇੰਨੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਉਂ ਹੈ

• ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ: 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉ c ਚਿਨੀ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਤਰਲ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਫਿਗਰ-ਫਲੈਟਰਿੰਗ: ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ 100 ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਸਲੈਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੀਕ ਹੈ!
• ਕੋਮਲ ਖੁਰਾਕ: ਅਲਵਿਦਾ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ, ਦਸਤ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ: ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪੇਟ 'ਤੇ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ... ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ: 150 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟ ਸੰਤੁਲਨ - ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੇਡਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਫਲ ਵਿੱਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ... ਆਰਾਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਉੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ 'ਤੇ ਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਉ c ਚਿਨੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ?

ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ! ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਲਿਮਿੰਗ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 100 ਕੈਲੋਰੀਜ਼। ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਨੂੰ ਦਿਲੋਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇੱਥੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਸ ਫਿੱਟ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਚਾਹੇ ਐਂਟੀਪਾਸਟੋ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀ ਵਿਚ, ਦਲੀਆ ਵਿਚ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਵਿਚ ਇਕ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ।

ਡੁਰਮ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ, ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਅਨੁਯਾਈ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਪਿਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜ਼ੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ੁਚੀਨੀ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਕੈਲੋਰੀ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ

ਉ c ਚਿਨੀ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ? ਪਾਣੀ! 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਲਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਦੌਰਾਨ ਉ c ਚਿਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉ c ਚਿਨੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਧੱਕਦੀ ਹੈ।

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਖਣਿਜ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਖ਼ਤ ਕਸਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਪੂਰਾ ਲੋਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੀਜ਼ਨ

ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਉਪਨਾਮ "ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਇਸ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ: ਬੇਲੋੜੇ ਪੌਦੇ ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਧ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਬੀਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਫਿਰ ਅਗਲੇ 14 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਜੂਨ ਤੋਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉ c ਚਿਨੀ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। "ਵਿੰਟਰ ਜੁਚੀਨੀ" ਇਟਲੀ, ਸਪੇਨ, ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਬਿਲਕੁਲ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਇਟਾਲੀਅਨ ਵੀ 7 ਮਈ ਨੂੰ "ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਦਿਵਸ" ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਰੂਪ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖੋਜੇ ਗਏ ਸਨ। ਪਰ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਿਰਫ 70 ਵਿੱਚ ਸੀ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ cucurbits ਦੇ ਜੀਨਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਾਰਡਨ ਸਕੁਐਸ਼, ਜੋ ਅੱਜ ਤੱਕ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੈ - "ਜ਼ੂਕਾ", ਵੈਸੇ, ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ "ਕੱਦੂ" ਵੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉ c ਚਿਨੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਬਾਗ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਉ c ਚਿਨੀ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਉ c ਚਿਨੀ ਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਵਾਧਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ: ਮਾਸਦਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਕਰਦਾਰ ਬੇਰੀ ਫਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਵਧਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ - ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ: ਉਹ ਆਪਣੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪੇਠੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। , ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਰੂਪ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 100 ਅਤੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਉਲਚੀਨੀ ਖੀਰੇ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਦਾ ਰੰਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉ c ਚਿਨੀ ਹਰੇ ਦੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਧਾਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਧੱਬੇਦਾਰ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ।

ਗੋਲ ਜੁਚੀਨੀ ​​- ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੋਂਡੀਨੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇਹ ਸਕੂਪਿੰਗ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.

ਜ਼ੁਚੀਨੀ: ਤਿਆਰੀ, ਸਟੋਰੇਜ, ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

ਜ਼ੂਚੀਨੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਰਫਨਮੌਲਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁਆਦ

ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਨਿਰਪੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਖਰੀਦਦਾਰੀ

ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਚਮੜੀ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਦਬਾਅ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਕਿਸ ਨਾਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਉਲਚੀਨੀ ਜਿੰਨੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਭੁੰਨਿਆ, ਬਰੇਜ਼ਡ, ਗਰਿੱਲਡ, ਬੇਕਡ, ਜਾਂ ਸਟੀਮਡ। ਤੁਸੀਂ ਉ c ਚਿਨੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਿਯਮਤ ਸਥਾਨ ਵੀ ਲੱਭਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉ c ਚਿਨੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਅਸਲ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਵੀ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜ਼ੁਕਿਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਅਸਲੀ" ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।

ਧਿਆਨ ਦਿਓ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਉਲਚੀਨੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥ (ਕੁਕਰਬਿਟਾਸਿਨ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਵੀ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੀਲ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੀ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸੜਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਉਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ। ਕ੍ਰੂਡਿਟਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਪੱਟੀਆਂ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮੈਂ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂ?

ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਆਪਣੇ ਛੋਟੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਅਤੇ ਦਸ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੇਗੀ, ਪਰ ਅੱਠ ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ। ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪੇਠੇ ਵਾਂਗ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਸਾਵਧਾਨ: ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਸੇਬਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਉਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ: ਇਹ ਈਥੀਲੀਨ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜ਼ੁਚੀਨੀ ​​ਪਕਵਾਨਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਉ c ਚਿਨੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਲਰਾਊਂਡਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.