Horseradish ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ ਗਾਜਰ ਅਤੇ Triplets ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ

ਟੇਬਲ ਟਾਪ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ (3.5 ਲੀਟਰ) ਨਮਕ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਆਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਹੀਰਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਲੀਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਡਲੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (2 ਚਮਚੇ) ਪਿਘਲਾਓ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ (2 ਚਮਚੇ), ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ (ਵਿੱਚ ਜਲਾਓ!) ਅਤੇ ਬਰੋਥ (500 ਮਿ.ਲੀ.) 'ਤੇ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕਰੀਮ ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼ (185 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ / ਹਿਲਾਓ। ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਖੰਡ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ), ਗਲੂਟਾਮੇਟ (½ ਚਮਚਾ), ਤਤਕਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (½ ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤਰਲ ਮੈਗੀ ਵਰਟ (2 ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਪਲੈਸ਼)। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸੁਲਤਾਨਾਂ (75 ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ / ਹਿਲਾਓ.

ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚਾ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਬੀਫ ਬਰੋਥ (1 ਚਮਚਾ) ਨਾਲ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹਟਾਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਤੀਹਰੇ (ਛੋਟੇ, ਮੋਮੀ ਆਲੂ!) ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਸ ਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ।

2 ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੇ 4 ਟੁਕੜੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਘੋੜੇ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸ਼ਹਿਦ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਪਲੇਟਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਕਾਫੀ ਹਨ।

6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਲਈ: ਬਾਕੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ.