John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 150 g ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ ਕਿਸਮ 630
- 350 g ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ 550
- 1 ਘਣ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ
- 16 g ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ
- 200 g ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ
- 16 g ਸਾਲ੍ਟ
- 3 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 50 g ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ
- 1 ਪਿਆਜ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
- ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਘੋਲ ਦਿਓ।
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਤੋਲ ਲਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਗੁਨ੍ਹੋ।
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਗੁੰਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕੰਧ ਤੋਂ ਦੂਰ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇ.
- ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜੋ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ, ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.
- ਪਾਈਪ ਨੂੰ 260 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਰੇਲ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ।
- ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਈਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰੋ
- ਲਗਭਗ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਲਡ 'ਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 262kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3.1gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.4gਚਰਬੀ: 26.9g
