John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
- 250 g ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ 550
- 250 g ਸਪੈਲਡ ਆਟਾ ਕਿਸਮ 630
- 1 ਘਣ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ, 42 ਗ੍ਰਾਮ
- 225 ml ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ
- 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 15 g ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ
- 14 g ਸਾਲ੍ਟ
- 50 g ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਦਿਓ।
- ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਹੁਣ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਮਾਲਟ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਚੂਸਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਾਈਨ ਨਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਲਾਇਮ, ਚਮਕਦਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੱਚੇ ਦੇ ਤਲ ਵਰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਪਾਈਪ ਨੂੰ 260 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਰੇਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਣਾਉ, ਇੱਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ, ਗਰਮ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
- ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਖਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ।
- ਲਗਭਗ ਬਾਅਦ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. 25 ਮਿੰਟ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 251kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 8.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 3.9gਚਰਬੀ: 22.2g
