ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
Carbonara – casserole
- 200 g ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਸਤਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ
- 75 g ਪੀਤੀ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ
- 50 ml ਜਲ
- 100 ml ਕ੍ਰੀਮ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਗੋਰਮੇਟ ਮਿਰਚ
- 1 ਕੋਨਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ (ਈਗਲ)
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 100 ml ਦੁੱਧ
- 100 g ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ (ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
Cooking pot – preparation without picture description
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਪਰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ / ਟਪਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਪੂਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਕ ਲੰਬਾ ਡੱਬਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿਓ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਵੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ/ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।
Thermomix – preparation with picture description
- ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਓ, ਪਰ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ / ਟਪਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਰੇਪਸੀਡ ਆਇਲ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ 6 ਮਿੰਟ / 100 ਸੀ / ਉਲਟ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ / ਮਿਕਸਿੰਗ ਸਪੂਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਭਾਫ਼ ਹੋ ਸਕੇ। ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ / 100 C / ਉਲਟ ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ / ਮਿਕਸਿੰਗ ਸਪੂਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
- ਦੁਬਾਰਾ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ 3 ਮਿੰਟ / 80 ਸੀ / ਘੜੀ ਦੇ ਉਲਟ / ਪੱਧਰ 2 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਪੋਟ ਅਤੇ ਥਰਮੋਮਿਕਸ ਦੋਨਾਂ ਰੂਪਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ