ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਨਟ ਪੁਡਿੰਗ

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਅਖਰੋਟ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ. 6 ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕਸਟਰਡ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ। ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਮਿਕਸਡ ਪੁਡਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚਮੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਠੰਡੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਟੀਫਨਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੜਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਅਰ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕੋਨ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਮਿਠਆਈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ! ਕਾਪੀ ਕਰਨ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਓ 🙂