ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਕੂਕੀਜ਼: ਕਰਿਸਪੀ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਆਊਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਟੋਂਕਾ ਬੀਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਓ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 3/4 ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਬਦਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ। ਰੋਲ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਖੰਡ-ਦਾਲਚੀਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ। 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਜੂੜੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ। ਸਫਲ ਹੋਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀਸ਼ੁਦਾ, ਸੁਭਾਵਕ ਲਾਲਸਾ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ :-). ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਆਗਮਨ ਸੀਜ਼ਨ ਲਓ!