Emma Miller
ਮੀਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦਾ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਨੁਕਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਗਲੋਬਲ ਵਾਰਮਿੰਗ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
“ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਖੇਤਰ ਮਾਨਵ-ਜਨਕ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ (GHG) ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਦੇ ਲਗਭਗ 15% ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਅਤੇ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਕਮੇਟੀ ਆਨ ਕਲਾਈਮੇਟ ਚੇਂਜ ਨੇ 2050 ਤੱਕ ਬੀਫ, ਲੇਮ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਹੈ, ”ਰਿਲੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਖਪਤ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
“ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਵਧ ਰਹੇ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਮੋਟਾਪੇ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ, ”ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
