ਸਮੋਕਡ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਡਿਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੈਲੇਟਸ ਬ੍ਰੈਟੋਨਸ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਆਟੇ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ, ਫਿਰ 3 ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਪਤਲਾ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ ਪਾਓ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਘੰਟੇ ਦੌਰਾਨ ਆਟਾ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁੱਜ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝ ਦਿਓ। ਦੇਖਣ ਲਈ ਕੋਈ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹੁਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲਾਡੀ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ।

ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਗਲੇਟ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰੋ।

10 ਬਕਵੀਟ ਕ੍ਰੇਪਸ ਲਈ ਆਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਿਰਫ 6 ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰਾ ਪਤੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਖਾਦਾ ਹੈ.

ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੈਲੇਟ ਲਗਾਓ, ਉਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸਾਲਮਨ ਵੀ ਫੈਲਾਓ।

ਹੁਣ ਕ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ - ਜਿਵੇਂ ਕੈਂਡੀ - ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੰਢ ਦਿਓ। 5 ਹੋਰ ਕ੍ਰੇਪਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਰੇਪਸੀਡ ਆਇਲ ਨੂੰ ਖੰਡ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਡਿਲ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੜੀ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰੋਲਡ ਕ੍ਰੇਪਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕੈਂਚੀ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕ੍ਰੇਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਡੇਈ ਗੈਲੇਟਸ ਬ੍ਰੈਟੋਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਲੇਟਸ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪੱਤਾ ਸਲਾਦ ਸੀ.