ਗ੍ਰੇਟਿਨੇਟਡ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪੈਨਕੇਕ

ਪੈਨਕੇਕ:

• ਆਂਡੇ, ਦੁੱਧ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਜਣ ਦਿਓ।

• ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 6 ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਭਰਾਈ:

• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ - ਸੰਘਣੇ ਡੰਡਿਆਂ ਨਾਲ - ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪੀਲਰ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਪਤਲੇ, ਜਵਾਨ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। (ਸਫੇਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਪਏਗਾ) (ਹਰੇ) ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ। (ਲਗਭਗ 8-9 ਮਿੰਟ ਚਿੱਟਾ asparagus). ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ - ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ - ਨਿਕਾਸ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਸਾਸ:

• ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਇਸ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੇਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਸੰਪੂਰਨਤਾ:

• ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ° (ਸਰਕੂਲੇਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਹਵਾ), ਨਹੀਂ ਤਾਂ 200 ° 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕੈਸਰੋਲ ਡਿਸ਼ - 6 ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹਲਕਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

• ਹੁਣ ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਹੈਮ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ 2 ਡੰਡੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਅਪ ਕਰੋ।

• ਅੱਧੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ।

• ਇਸ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਰੇਲ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20-30 ਮਿੰਟ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾੜਨਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ.

• ਬਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਠੰਡੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ...... ਕਾਫੀ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ.

• ਨੋਟ: ਮੈਂ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚੋਂ "ਸਿਰਫ਼" 6 ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਏ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਥੋੜੇ ਮੋਟੇ ਹੋ ਗਏ. ਪਰ ਇਹ 8 ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ asparagus ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਰਕਮ ਸਾਡੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ।