ਕੀ ਦੁੱਧ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

“ਦੁੱਧ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ,” ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। “ਦੁੱਧ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ,” ਦੂਸਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਦੁੱਧ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਸਪਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਚਰਚਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਝੂਠੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਸਮੇਤ।
ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਦੁੱਧ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹੇ ਮੂਸਲੀ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਹੈ ਨਾ? ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ।

ਕੀ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

"ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ" ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਪਿੱਛੇ ਕੀ ਸੱਚਾਈ ਹੈ?

ਜਵਾਬ: ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਵਹਿ ਸਕੇ। ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਹੀ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਵੀ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਹਨ, ਉੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਕਸ ਰਬਨਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਘੀ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾ, 2015 ਵਿੱਚ ਇਸੇ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਆਇਆ ਸੀ।

ਕੀ ਦੁੱਧ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ?

ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ?

ਦੁੱਧ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਿਲਕ ਸ਼ੂਗਰ (ਲੈਕਟੋਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਮੇਤ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਉੱਤਰ: ਇਹ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਪਏਗਾ। ਹੋਲ ਦੁੱਧ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ 1.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 0.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਸਲਿਮਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਕਿਮਡ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਕੀ ਇਹ ਵੀ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਦੁੱਧ ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ (ਇਕੱਲਾ) ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪੂਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ।

ਤਾਂ ਜੋ ਦੁੱਧ ਅਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਰਮਨ ਸੋਸਾਇਟੀ ਫਾਰ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ (ਡੀ.ਜੀ.ਈ.) ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਜਾਂ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ, ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਕੁਆਰਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੀਜੀਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 50 ਤੋਂ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਕੀ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਦਰਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ?

ਜਵਾਬ: ਹਰ ਕੋਈ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ (ਬਰਾਬਰ ਤੌਰ 'ਤੇ)। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਦਸਤ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਾਇਬ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ। ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ: ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।

ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਾਂ ਤਾਂ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਬਰੌਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ।

ਕੀ ਦੁੱਧ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦਾਅਵੇ ਕੋਲਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ?

ਜਵਾਬ: ਇੱਥੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਜੇ ਵੀ ਖੋਜ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸਿੱਧ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਹੀ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਸ ਰੂਬਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਅਤੇ ਇਸ ਕੈਂਸਰ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਤ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ 1.25 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਜਾਂ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਵੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਕਸ ਰਬਨਰ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਵੀ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਲੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਭਲਾਈ

ਕੀ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਬੇਰਹਿਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ, ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕੁਆਰਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਕਈ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਹ ਮੰਗ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨੀ ਹੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਯੂਰਪੀ ਸੰਘ ਵਿੱਚ ਜਰਮਨੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ। ਕੀ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ?

ਜਵਾਬ: ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ। ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਤਲਬ ਫੈਕਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਨਾ ਕਿ ਹਰੇ ਭਰੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ ਗਊਆਂ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੁੱਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੇਂਦਰਿਤ ਫੀਡ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਪਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਲਈ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਹਨ।

ਜੈਵਿਕ ਦੁੱਧ ਲਈ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਹਨ; ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਫੀਡ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਇੱਥੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਤਰਜੀਹ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ "ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ" ਹਨ।