ਅੰਬ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 3 ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਹਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਸਵਾਦ, ਮਿੱਠੇ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ।

ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ

ਕਿਸੇ ਭਾਰਤੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਵੇਲੇ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦਹੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਨੋਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਦੋ ਗਲਾਸਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਪੱਕਾ ਅੰਬ, 300 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ 3.5 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਅਤੇ 1 ਚੁਟਕੀ ਇਲਾਇਚੀ।
• ਤਿਆਰੀ: ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟੋ। ਅੰਬ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
• ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਅੰਬ, ਦਹੀਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਰੱਖੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ, ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
• ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਗਿਲਾਸਾਂ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਸਰਵ ਕਰੋ।
• ਇੱਕ ਅੰਬ ਦੀ ਲੱਸੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
• ਸੰਕੇਤ: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਛੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਅੰਬ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀ

ਕਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।

• ਦੋ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ, 1 ਅੰਬ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ, 3 ਟਮਾਟਰ, 1 ਗੁੱਛੇ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼, 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, 2 ਚਮਚ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕੀਨ , ਮਿਰਚ.
• ਤਿਆਰੀ: ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈੱਸ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ।
• ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਹੁਣ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
• ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
• ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਪੱਥਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਿਲਾਓ। ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ.
• ਸੁਝਾਅ: ਇਸ ਨਾਲ ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਾਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ।

ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਅੰਬ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰਕੇਕ

ਅੰਬ ਇਸ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

• ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 150 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਜਾਂ ਬਟਰ ਬਿਸਕੁਟ, 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 600 ਗ੍ਰਾਮ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, 300 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਬ ਦਾ ਦਹੀਂ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋਸ਼ ਫਰੂਟ ਦਹੀਂ), 250 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਬ ਦਾ ਜੂਸ, 150 ਮਿੱਲੀ, ਅੰਬ ਦਾ ਜੂਸ 3. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਚਮਚ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ 6 ਪੱਤੇ, 75 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ।
• ਤਿਆਰੀ: ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਜਾਂ ਤਾਂ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਉਹ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੰਬ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤਰਲ ਦੇ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
• ਹੁਣ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਅੰਬ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਠੋਸ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਫਰੂਟ ਟਾਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ।