John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਲਈ:
- 100 g ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
- 200 g ਚਾਕਲੇਟ
- 25 g ਮੱਖਣ
ਜਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਰੂਪ ਵਿਚ
- 1 ਡਾਰਕ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬੇਸ
ਭਰਨ ਲਈ 1
- 500 g ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਕੁਆਰਕ
- 300 g ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ - ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੁਆਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
- 100 g ਖੰਡ
- 1 ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
- 0,5 ਤੁਰੰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ 2 ਚਾਕਲੇਟ ਚੂਹੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
- 300 g ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- 400 ml ਕ੍ਰੀਮ
ਭਰਨ ਲਈ 3
- 1 ਪੈਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਲਈ:
- 100 g ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
- 25 g ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਰਸਬੇਰੀ
- 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਤਾਜ਼ਾ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਤਿਆਰੀ: ਚਾਕਲੇਟ ਮਾਊਸ ਲਈ (ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5-6 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ) ਦਰਮਿਆਨੀ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
- ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਲਈ: (ਜਾਂ ਰੈਡੀਮੇਡ ਡਾਰਕ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ) ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿਚ ਚਮਚ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਤੋੜੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਟੀਨ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
- ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਨੂੰ ਕੁਆਰਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
- ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ
- ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਾਸਕਪੋਨ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਕੁਝ ਰਸਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨਸ ਫੈਲਾਓ, ਇਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਚਮਚ. ਵਿਚਕਾਰ ਬਾਕੀ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਰਹੋ। ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ: 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1/2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ। ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 330kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 25.6gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 7.8gਚਰਬੀ: 21.9g
