Oysters: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਖਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸੀਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸੀਪ ਵੱਡੇ, ਫਲੈਟ ਮੋਲਸਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ, ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।

Oysters Ostreidae ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਕਈ ਖਾਣਯੋਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਇਵਾਲਵ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਦੋ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਸੀਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਉਹ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ, ਇਨਵਰਟੇਬਰੇਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੀਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਨਿਯਮਿਤ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਰੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੀਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੀਪ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਐਫਰੋਡਿਸੀਆਕ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਲੇਖ ਸੀਪ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਪੈਸੀਫਿਕ ਸੀਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 81 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 9,45 ਗ੍ਰਾਮ
• ਚਰਬੀ: 2,30 ਗ੍ਰਾਮ
• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 4,95 ਗ੍ਰਾਮ
• ਜ਼ਿੰਕ: 16.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (mg)
• ਤਾਂਬਾ: 1.58 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਮਨੁੱਖੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ (DV) ਦਾ 176%
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12: 16 ਐਮਸੀਜੀ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 667%)
• ਆਇਰਨ: 5.11 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 28%)
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: 22 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 5%)
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 168 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 4%)
• ਸੇਲੇਨਿਅਮ: 77 ਐਮਸੀਜੀ (ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦਾ 140%)

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਸੀਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: ਸੀਪ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਮੋਟਾਪਾ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਰ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਜ਼ਿੰਕ: ਕਈ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਮਿਊਨਿਟੀ, ਜ਼ਖ਼ਮ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ। ਪਦਾਰਥ ਜਿਨਸੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੀਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਮੋਧਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12: ਏਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜੋ ਨਸਾਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੋਕ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ: ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਸਬੂਤ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਇਰਨ: ਇਹ ਖਣਿਜ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਾਸ, ਤੰਤੂ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਕਾਸ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਇਰਨ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਜਿਨਸੀ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦੁਬਾਰਾ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵੀ ਜਿਨਸੀ ਲਾਭ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: ਇਸ ਖਣਿਜ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਦਾ ਕੰਮ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੈਕਰੋਮਿਨਰਲ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੁਰਦੇ, ਦਿਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ।

ਸੇਲੇਨਿਅਮ: ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਰੇਸ ਖਣਿਜ ਜੋ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਗਿਰਾਵਟ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਜੋਖਮ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੀਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਐਲਰਜੀ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਐਲਰਜੀ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਹੈ, ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸੀਪ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲੱਛਣ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਲਟੀਆਂ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਦ, ਅਤੇ ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗੰਦਗੀ: ਸੀਪ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਸੀਪ, ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਰਗੇ ਗੰਦਗੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਬਰੀਓ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਸਤ, ਉਲਟੀਆਂ, ਅਤੇ, ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖਣਿਜ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ: ਸੀਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਪ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨਿਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਲੋਕ ਸੀਪ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਫ਼, ਉਬਾਲਣਾ, ਤਲਣਾ, ਬਰੋਇੰਗ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ। ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅਕਤੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਕੱਚਾ ਸੀਪ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੀਪ ਖਾਣ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬੀਮਾਰੀ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਾਲੇ ਸੀਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਖ, ਗੰਧ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਦੂਜੇ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਸੀਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਸ ਲਈ, ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ।

ਰੋਗ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਕੇਂਦਰ (CDC) ਪੰਨਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ।

ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੀਪ ਨੂੰ ਹੋਰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 4-9 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੀਪਾਂ ਨੂੰ ਖਾਓ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਸੀਪ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

• ਸੀਪ ਨੂੰ 3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 190.5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ
• 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਫਰਾਈ
• 232.2 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ

ਲੋਕ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਲੀਕ, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਸੀਪ ਸਟਾਕ
• ਰੌਕਫੈਲਰ ਸੀਪ
• ਬੇਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ
• ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੀਪ
• ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲਡ ਸੀਪ
• ਸੀਪ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸੋਟੋ
• ਬੀਅਰ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਸੀਪ
• ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ casserole
• ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਪ
• ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਸੀਪ