ਪਰਫੇਟ ਬੇਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ: ਅਰਧ-ਫਰੋਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

parfait ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ 120 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ, 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕਰੀਮ, 4 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦਾ ਮਿੱਝ ਹਨ।

• ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਪੋਡ ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਪਡ ਵਨੀਲਾ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
• ਸ਼ਰਬਤ parfait ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਜਾਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
• ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਕੱਢ ਲਓ। ਇਹ ਹੁਣ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਗਰਮ ਪਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ। ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਨਹੀਂ, ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
• ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ।
• ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ।
• ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਫੋਲਡ ਕਰੋ.
• ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਵੱਡੇ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਸੈਮੀਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

• ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਰਫਾਈਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਪਿਸਤਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
• ਗਰਮ ਦਿਨਾਂ 'ਤੇ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਰਫੇਟ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।