ਪਾਰਸਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਲਮਨ ਫਿਲੇਟ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ (ਸਲਮਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ)। ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉ। ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ।

ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਛੋਟੀਆਂ ਤਰੇੜਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬੰਦ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।

ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਤਰਲ ਨਾਲ ਮਟਰ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਘਰੇਲੂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮੱਖਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਟੈਰਾਗਨ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ.