ਰਿਬਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ

ਟੈਗਲੀਏਟੇਲ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (2 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ, ਪੈਕੇਜ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਛੀਨੀ ਰਾਹੀਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਨਾਲ ਟੌਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ / ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਹੈਮ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁੱਕਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼/ਕੋਰ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ), ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ / ਹਿਲਾਓ, ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡਿਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ / ਪਕਾਉ। ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ), ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲੋ / ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਰਿਬਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ (ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਕਰੋ, 2 ਪਾਸਤਾ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਮੂਲੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਸਰਵ ਕਰੋ।