John Myers
ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਰਟ
ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਣ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ।
- 0,5 Lemon fresh
- 3 Pears fresh
- 2 ਚਮਚ Currants
- 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ
- 0,5 ਚਮਚਾ (ਪੱਧਰ) ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 3 ਚਾਕੂ ਬਿੰਦੂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਲੌਂਗ
- 3 ਚਾਕੂ ਬਿੰਦੂ ਪੀਸੀ ਇਲਾਇਚੀ
- 3 ਸੈਂਟੀਲੀਟਰ ਫਲ ਸਕਨੈਪਸ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ
- 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਲਕਾ ਜ਼ਰਥਰਬ
- 3 ਚਮਚ ਫੂਡ ਸਟਾਰਚ
- 1 ਚਮਚ (ਪੱਧਰ) ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 200 ਜੀ ਮੱਖਣ
- 150 g ਖੰਡ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ
- 350 g ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 50 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਾਈਟ ਕਵਰਚਰ
- 10 g Palmin
- ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਕਰੋ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਰੰਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਫਰੌਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਲ ਸਕਨੈਪਸ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ। ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ (ਪੱਕਣ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਆ ਦਿਓ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਬਾਕੀ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗੈਸ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਚਾਕਲੇਟ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਛਿੜਕਾਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਚੀਨੀ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ। ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਟਾਰਟ ਪੈਨ (ਲਗਭਗ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ) ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਚੂਰਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ।
- ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਪੁਡਿੰਗ ਫੈਲਾਓ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਫੈਲਾਓ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਓ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ (ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ ਪਾਲਮਿਨ ਦੇ ਨਾਲ couverture ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਜੋ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਸਜਾਓ।
- 8 …. and then just let it taste …
