Rabbit Roast

ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਪਪਰਿਕਾ-ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਟੈਗਲਿਏਟੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ।

8 ਸਰਿੰਜ

ਸਮੱਗਰੀ

ਖਰਗੋਸ਼ ਭੁੰਨਣ ਲਈ:

• 1 1/3 ਕਿਲੋ ਖਰਗੋਸ਼ ਰੋਲਡ ਰੋਸਟ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਮਿਰਚ
• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ
• ਸੂਪ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦਾ 1 ਝੁੰਡ
• ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
• ਥੀਮ ਦੇ 2 ਸਪ੍ਰਿੰਗਸ
• 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ, ਸੁੱਕੀ
• ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ 400 ਮਿ.ਲੀ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ ਦਾ
• ਸੇਰਾਨੋ ਹੈਮ ਦਾ 60 ਗ੍ਰਾਮ
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ, ਪੀਲੇ
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ
• 120 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਰਚ, ਹਰੇ
• 20 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ, ਸੁੱਕੇ
• 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਠੰਡੇ ਦਬਾਇਆ
• 1 ਚਮਚ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤਾਜ਼ੇ
• 30 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ, ਕਾਲਾ
• ਸਾਲ੍ਟ
• ਮਿਰਚ

ਇੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ:

• 600 ਗ੍ਰਾਮ ਟੈਗਲੀਟੇਲ

ਤਿਆਰੀ

1. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਸੀਜ਼ਨ. ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਭੁੰਨ ਲਓ, ਕੱਢ ਦਿਓ। ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ sauté. ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੀਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਰੋਲਡ ਰੋਸਟ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਟਾਪ/ਬੋਟਮ ਹੀਟ (ਕਨਵੇਕਸ਼ਨ ਓਵਨ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। 35-40 ਮਿੰਟ, ਗਰਮ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
2. ਸਾਸ ਲਈ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਹੈਮ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਡੰਡੇ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸੁੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
3. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਛਾਣ ਦਿਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜੈਤੂਨ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
4. ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਟੈਗਲੀਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
5. ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟੈਗਲਿਏਟੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
6. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਡੀ ਤਿਉਹਾਰੀ ਰੋਸਟ ਹੰਸ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ! ਨਾਲ ਹੀ, ਸਾਡੀ ਰੋਸਟ ਵੇਲ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ਡ ਰੈਬਿਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!