ਰਿਸਲਿੰਗ ਸਾਸ ਅਤੇ ਡਿਲ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ - ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜੋ - ਡਿਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ

ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟ ਰੱਖੋ - ਮਿੱਲ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸਾਲਮਨ. ਠੰਡਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ

ਮੌਲੀਨੈਕਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਸੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸ ਲਓ - ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।

ਸਲਮਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਰੱਸਿਆਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਚੋੜੋ - ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਦਿਓ (ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਸੜ ਜਾਣਗੇ!) ਗੁਲਾਬ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ (ਇਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ) ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ) ਸੁਗੰਧ)

ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। 100 ਡਿਗਰੀ

ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਰਿਸਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਡੈਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ - ਫਿਰ ਫਿਲਾਡੇਲਫੀਆ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸਾਲਮਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ - saba di trebbiano ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ - ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ ਪਾਓ - ਆਲੂ ਨੂੰ ਡਿਲ ਬਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ।

ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਡਿਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਰੀਸਲਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ - ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਾਲਸਾਮਿਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਇਰੀਨ ਇੱਕ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਜਾਮ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲੇਟ ਹੋ ਗਈ ਸੀ - ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਪਿਆ ..... ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਹੁਣ ਉਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਏ. ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ .. .. (ਜੋ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਿਆ) .... ਕਿੰਨੀ ਸ਼ਰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ....