ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਸਵਰਗੀ ਮੈਂਡਰਿਨ ਬਲੌਸਮ ਰਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ ਬ੍ਰੀਮ ਫਿਲੇਟ

ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਸਟੈਮ ਬੇਸ ਦੇ ਸੱਜੇ ਅਤੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ 5mm। ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਦਬਾਓ। ਖਾਲੀ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਭਾਗ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਛੀ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਲੂਣ ਦੇ 4 ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਤਾਜ਼ੇ, ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। ਹੇਠਲੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ, ਹੇਠਲੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਛਿਲਕੋ। ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਰੱਖੋ (ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਫਲੈਟ ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)। ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਅਤੇ ਕੇਪ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ।

ਚੌਲ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ ਦਾ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਟੁਕੜਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕਰਾਸ ਵਾਈਜ਼ ਕਰੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਤਾਜ਼ੀ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਨਿਰਦੋਸ਼ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਨਿਰਦੋਸ਼ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ। ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਦਾ ਤੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ।

ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਪਾਣੀ, ਮੱਖਣ, ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਉੱਤੇ 12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ।

ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਲਈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅੰਡੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

ਰੋਮਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਦੋਵੇਂ ਸਿਰੇ ਕੱਟੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਕੋਰੇਗੇਟ ਪਲੇਨ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ asparagus ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਖੋਲੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਅੰਡੇ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲੇਟਸ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

ਐਸਪਾਰਗਸ (ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ) ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਰ ਵਾਰ asparagus ਹਿਲਾਓ. ਤਿਆਰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਤੇਲ ਤੋਂ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ।