ਸੂਪ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਆੜੂ ਦਾ ਸੂਪ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਓ ... ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤੇਲ" ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ ... ਕੱਦੂ ਦੇ ਛਿੱਲਕੇ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ... ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ ... ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ... ਪਲੱਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ... ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਰੋ ... ਮਿਰਚ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਨਮਕ, ਪੀਸਿਆ ਜਾਇਫਲ, ਮਸਾਲੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ... ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਗੋਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ... ਲਿਆਓ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਪਲਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦਾ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ।