ਦੁੱਧ ਕੇਫਿਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਖੱਟਾ

ਇੱਕ ਉੱਚਾ ਕੱਚ ਦਾ ਡੱਬਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਆਟਾ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਨਿਰਧਾਰਤ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਕੱਚ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਾਰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਰਾ ਆਟਾ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੇਫਿਰ ਹਨ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ / ਮਿਲਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਬਿੰਦੂ 2 ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। 5ਵੇਂ ਦਿਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੱਟਾ ਆਪਣੀ ਐਸੀਡਿਟੀ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ, ਬੈਗੁਏਟਸ ਜਾਂ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਖਟਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।