ਵੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਚਿਕਨ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. 3.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ। ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੇਕ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਆਦ, ਚਾਹੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ। (ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ)।

ਪਾਕ ਚੋਈ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤਣੀਆਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਨਾ ਹੋਣ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਤਣੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ, ਤਣੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਸ਼ੀ-ਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ) ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹਨ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।

ਇੱਕ ਵੋਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 2 ਚਮਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਕੇ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਸਾਵਧਾਨ, ਸਪਲੈਸ਼! ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟ ਬਾਹਰੋਂ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 - 2 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ (ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਇਹ ਗਰਮ ਹੈ), ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਸੀਨਾ ਲਓ। 1 ਮਿੰਟ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡਿਗਲੇਜ਼ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪਰ ਇਹ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਕਦਮਾਂ ਵਿੱਚ। ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਚਟਣੀ ਪੁਡਿੰਗ ਵਰਗੀ ਹੋਵੇ। 2 ਮਿੰਟ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਬਸ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

6.........ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਵਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ................