ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਮੀਟ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਗੁਲਾਸ਼, ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਾਂਗ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਦੀ ਸਤਹ ਦਾ ਖੇਤਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਲਗਾਤਾਰ ਕੂਲਿੰਗ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਆਖਰੀ ਚੀਜ਼ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਨੁਕਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ:

• ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਚਿਕਨ ਮੀਟ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਕਾਊਂਟਰ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲੰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਵੇਖੋ।
• ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਰ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਲਟਕਾਓ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਫਰਿੱਜ ਖਰੀਦੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਡਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਜ਼ੀਟਲ ਡਿਸਪਲੇ ਹੈ।
• ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਹਿੱਸਾ, ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਚ ਦੀ ਪਲੇਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇਕੱਠੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡ ਦੋ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
• ਕੁਝ ਫਰਿੱਜਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਤੋਂ 3 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਥੇ ਮੀਟ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਧਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਮੀਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ ਜਾਂ ਵੈਕਿਊਮਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 'ਤੇ ਵੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਸਕਨਿਟਜ਼ਲ ਜਾਂ ਸਟੀਕਸ ਵਰਗੇ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬੈਗਾਂ ਜਾਂ ਫੋਇਲ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਇਹ ਨਮੀ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪ੍ਰਜਨਨ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ। ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
• ਹੁਣ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ।
• ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਮੀਟ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੱਚ ਦੇ ਬਕਸੇ ਹਨ. ਕੋਈ ਵੀ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੀਟ ਜੂਸ ਇੱਕ ਗਰਿੱਡ ਰਾਹੀਂ ਟਪਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਲਵ ਸਹੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਲਪੇਟੋ. ਇਸ ਲਈ ਹਵਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁੰਮ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੋ ਦਿਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਨਾ ਸਕਣ।
• ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ marinade ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਕਸਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੈਕਿਊਮ ਪੈਕ ਕਰ ਦੇਣਗੇ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਠੰਡੇ ਹੋਣ 'ਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।